津軽平野のそばもやし「絹の白糸」300g×3パックのレビュー

津軽平野のそばもやし「絹の白糸」300g×3パック
津軽平野のそばもやし「絹の白糸」300g×3パック

私は蕎麦が大好物で「そば・・・」で食い付きました。 大鰐温泉もやしと同じような長さですが、太さがネーミングのように細く白いので見た目は非常に美しいと思います。 大鰐温泉もやしと違い、生で食べられるということで、最初はサラダで食べてみました。 3等分に切り、かいわれ大根と混ぜて、イタリアンドレッシングで食べましたが、かいわれの方がクセが強くてもやしの存在感がなくなってしまい、失敗でした。しかし、食感は「シャキシャキ」感があり、良かったと思います。 次に蕎麦とラーメンに生のもやしを入れてみましたが、麺の柔らかさにもやしの「シャキシャキ」感がマッチし、これは美味しかったです。 次に鍋に入れてみましたが、火が通り過ぎないように注意したのですが、まとまって(からんで)しまい、さらに「シャキシャキ」感が全くなくなってしまい、失敗でした。 最後におひたしにしましたが、わさび醤油・からし醤油・ポン酢で食べ比べてみましたが、私はポン酢が一番合うと思いました。 いろいろな食べ方をしてみましたが、このもやしは細いので熱を加え過ぎないことが大事で、「シャキシャキ」感をいかに生かすかが課題だと思いました !!

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毛豆の豆漬けさん